Сырный салат в виде мандарина. Закуска мандаринки: пошаговый рецепт с фото

Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с елкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо?

Самый простой и знакомый каждому салат, состоящий из сыра, яиц и чеснока, в таком оригинальном исполнении моментально станет броским и эффектным! Праздничная закуска «Мандаринки» - достойное и вкусное украшение стола.

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• плавленые сырки «Дружба» или т.п. - 3 шт.;
• чеснок - 2-3 зубца;
• майонез - по вкусу;
• морковь - 2 крупные;
• укроп - 2-3 веточки.

Для декора:

• зеленый базилик или любая зелень.

Закуска «Мандаринки» рецепт с фото пошагово

Как приготовить новогоднюю закуску «Мандаринки»

1. Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
   
2. Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
   
3. Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
   
4. Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
   
5. Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
   
6. Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
   
7. Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.
   

Новогодняя закуска «Мандаринки» готова! Приятного аппетита!

Удивить гостей за праздничным столом можно с помощью невероятно красивой и вкусной закуски в виде маленьких ярких мандаринок. Блюдо легко сделать самостоятельно из простых ингредиентов, а яркий цвет «мандаринкам» подарит вареная морковь или специи.

Праздничная оригинальная закуска «Мандаринка» — чесночные мандарины с сыром: классический рецепт

Уникальность этой закуски в том, что приготовить ее достаточно просто, но в результате вы получите очень красивое и оригинальное блюдо , способное удивить всех гостей. Визуально закуска напоминает настоящие мандарины. Придать реалистичности блюду можно с помощью листика. Для этого чаще всего используют листик зеленого базилика или лавровый.

Вам пригодится:

• Яйцо – 5 шт. (можно использовать и большее количество куриных яиц, в зависимости от их размера).
• Плавленый сырок – 5 шт. (предпочтительнее использовать сливочный сырок, можно выбрать со вкусом).
• Чеснок
• Листики для украшения готовой закуски
• Майонез
• Пакетик приправы «Кари» для обваливания закуски и придания ей оранжевого цвета.

Приготовление:

• Заправьте ингредиенты несколькими ст.л. жирного майонеза и тщательно перемешайте массу.
• Руками скатайте небольшие шарики в размер настоящим мандаринкам.
• В сервировочное блюдо положите листы салата или пекинской капусты.
• В отдельную тарелочку насыпьте приправу «Кари» ровным слоем.
• Каждый скатанный шарик закуски обваляйте в кари и положите на сервировочное блюдо.
• Вставьте листик в верхушку шарика перед подачей.

Закуска «Мандаринка» с оливками и маслинами: рецепт

ВАЖНО: В качестве обваливания можно использовать два вида приправ: Кари (даст насыщенный оранжевый цвет) и паприку (даст красно-оранжевый цвет).

Вам потребуется:

• Сыр твердый – 200 г. (используйте любой: «российский», «сметанный», «голландский»).
• Яйцо – 4 шт. (можно использовать меньше или больше)
• Маслины или оливки (можно с начинкой) – в количестве мандаринок.
• Веточка петрушки для декора «мандаринок»
• Приправа «Кари» или «паприка» для обваливания
• Несколько ст.л. жирного майонеза

ВАЖНО: В закуску можете добавить по вкусу чеснок или не добавлять его вовсе.

Приготовление:

• Сыр следует натереть на самой мелкой терке
• К нему добавляются такие же, мелко натертые, куриные яйца.
• Масса заправляется жирным майонезом и тщательно перемешивается.
• Масса берется ложечкой, в каждый комочек кладется одна маслина или оливка.
• Масса формируется в шарик и обваливается в приправе
• Каждый шарик выкладывается на сервировочное праздничное блюдо.
• Мандаринка декорируется листиком петрушки

Холодная закуска «Мандаринка»в виде мандарина с тунцом: рецепт

Вам потребуется:

• Банка консервированного тунца – 1 шт.
• Яйцо вареное – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт. (крупные)
• Майонез – 2 ст.л. высокой жирности
• Листик зеленого базилика для декора мандаринок

Приготовление:

• Масло сливается из консервной банки с тунцом
• Мясо рыбы отправляется в салатник и без масла мнется вилкой.
• Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к тунцу.
• С несколькими ложками майонеза следует тщательно перемешать массу. Полученный салат не должен быть жидким, не добавляйте много майонеза.
• Морковь отварите и натрите очень мелко, выложите на широкую тарелку или пищевую пленку.

Острая закуска «Мандаринка» с паприкой и перепелиным яйцом: рецепт

Вам потребуется:

• Сыр плавленый – несколько шт. (в зависимости от количества «мандаринок»).
• Перепелиное яйцо – 10 шт. (в количестве готовых «мандаринок»).
• Чеснок – 5 шт. (можно добавить большее количество, в зависимости от предпочитаемой остроты).
• Паприка – 1 пакетик приправы
• Зелень для декора «мандаринок»

Приготовление:

• Отварите перепелиные яйца до полной готовности и оставьте остывать, они будут «начинкой» закуски.
• Плавленый сыр следует очень мелко натереть и в салатнике смешать с майонезом и давленым чесноком.
• Перепелиное яйцо оборачивается в чесночную массу из плавленого сырка, формируется шарик.
• Шарик обваливается в паприке и декорируется зеленью.

Вкусная закуска «Мандаринка» со шпротами: рецепт

Вам потребуется:

• Банка шпрот – 1 шт.
• Яйцо вареное – 3-4 шт.
• Морковь – 2 шт. (крупные)
• Майонез – 2 ст.л. высокой жирности
• Листик петрушки для декора мандаринок

Приготовление:

• Масло сливается из консервной банки со шпротами.
• Важно использовать не шпротный паштет, а именно цельные шпроты.
• Шпроты без хвостиков мнутся вилкой в отдельной посуде
• Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к шпротам.
• С несколькими ложками майонеза следует тщательно перемешать массу.
• Шпротная масса не должна быть жидкой, не добавляйте много майонеза. По вкусу можно добавить один давленый чеснок.
• Морковь отварите и мелко натрите, выложите на широкую тарелку или пищевую пленку для обваливания шариков.
• Из салата сделайте шарики и аккуратно оберните их слоем вареной моркови.
• Готовые шарики выложите на сервировочное блюдо и декорируйте листиком базилика перед подачей.

Закуска «Мандаринка» с петрушкой, укропом и приправой «Кари»: рецепт

Вам пригодится:

• Яйцо – 4 шт. (количество яиц регулируйте, в зависимости от их размера).
• Плавленый сырок – 4 шт. (предпочтительнее использовать сливочный сырок, можно выбрать со вкусом).
• Чеснок – несколько зубчиков (остроту закуски регулируйте самостоятельно по предпочтению).
• Пучок укропа или петрушки (свежий)
• Зеленые оливки – 1 банка (без начинки)
• Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)
• Пакетик приправы «Кари» для обваливания закуски и придания ей оранжевого цвета. (Можно использовать вареную морковь).

Приготовление:

• Отварите яйца и с помощью самой мелкой терки натрите их в салатник.
• Туда же натрите плавленые сырки
• Заправьте жирным майонезом и тщательно перемешайте массу.
• Добавьте в массу предпочтительное количество давленого чеснока.
• Зелень следует очень мелко нарубить и добавить к массе, тщательно перемешать.
• Руками скатайте небольшие шарики
• Украсьте сервировочную тарелку листиками салата или пекинской капустой.
• В тарелку насыпьте «Кари»
• Обваляйте в Кари каждый шарик и положите на сервировочное блюдо.
• Декорируйте листиком верхушку шарика перед подачей.

Закуска «Мандаринка» с рисом и сардинами: рецепт

Вам потребуется:

• Банка консервированных сардин – 1 шт.
• Яйцо вареное – 3-4 шт.
• Рис – 100-150 г. (вареного, круглого)
• Морковь – 2 шт. (крупные корнеплоды)
• Майонез – 2 ст.л. (высокой жирности)
• Листик зелени для декора закуски

Приготовление:

• С сардин следует слить масло, мясо выложить в мисочку и измять вилкой.
• Мясо сардины смешивается с вареным рисом, заправляется майонезом.
• Вареное яйцо следует очень мелко натереть и добавить к салату.
• Морковь отварите и натрите очень мелко, выложите на широкую тарелку.
• Из салата сделайте шарики и аккуратно оберните их слоем вареной моркови.
• Готовые шарики выложите на сервировочное блюдо и декорируйте свежим листиком зелени перед подачей.

Оформление закуски «Мандаринка» для праздничного стола: идеи, фото

Видео: «Острая сырная закуска «МАНДАРИН»

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Закуска «Сырные мандаринки» обязательно привлечет к себе всеобщее внимание гостей.
Блюда, приготовленные к праздничному столу должны быть не только очень вкусными, но и красиво поданными. Всем хорошо известный и доступный салат из плавленого сыра с чесноком мы решили подать в виде шариков и украсить так, чтобы они стали похожи на мандаринки. Если вы уже думаете, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Так как приготовить все легко!
Сырные шарики - рецепт с фото.




Ингредиенты:
- плавленый сыр «Дружба» - 3 упаковки (270 грамм);
- вымытая морковь - 4 средние штуки (400 грамм);
- ранний чеснок - 1 головка (30 грамм);
- майонез «Провансаль» - 4 столовые ложки (100 грамм);
- растительное масло - 5 столовых ложек (150 грамм);
- соль - по вкусу;
- целые листки лавра - для украшения;
- бутоны сушёной гвоздики - для украшения.

Как приготовить с фото пошагово

1. Как приготовить сырные шарики. Сначала подготовим морковь. Именно она и преобразит наш будущий салат из сыра в красивые мандаринки. Для этого вымытую морковь очищаем от кожуры и натираем её на тёрке с мелкими отверстиями.




2. В сковороде сильно разогреваем растительное масло, выкладываем туда натёртую морковь и периодически помешивая, доводим её до мягкости. Снимаем сковороду с огня и даём моркови полностью остыть.




3. Тем временем пока остывает морковь, приготовим салат из сыра. Для этого в удобную ёмкость сквозь мелкие отверстия тёрки натираем плавленый сыр «Дружба».




4. Ранний чеснок освобождаем от шелухи и с помощью пресса выдавливаем его к майонезу. Майонез с чесноком хорошо перемешиваем.






5. Выливаем подготовленную смесь с чеснока и майонеза к натёртому плавленому сыру, солим по вкусу и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Салат готов.




6. Теперь переходим к главному - созданию мандаринок. Для этого чистыми руками из готового салата формируем небольшие шарики размером с грецкий орех. Чтобы салат не прилипал к рукам, а шарики равномерно скатывались, периодически смачиваем руки в прохладной воде.




7. Сформированные сырные шарики аккуратно со всех сторон обваливаем в остывшей морковке.






8. Последним штрихом в приготовлении закуски с сыром и чесноком в виде мандаринок - это имитация хвостика и листочка фрукта. Для этой цели мы используем целые листки лавра и бутоны сушёной гвоздики.




В центре каждого обкатанного в морковке сырного шарика вдавливаем по одному бутону сушёной гвоздики, сбоку прикрепляем лавровый лист.

Вот и всё, закуску «Сырные мандаринки» можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Так же оригинально получаются

Простая и очень эффектная закуска в виде мандаринок получается из сыра, яиц и моркови. Она отлично будет смотреться на новогоднем столе и не потребует на приготовление много времени. Рецепт увидела у Натальи Дружковой, за что ей благодарна.

Ингредиенты

Для приготовления закуски "Мандаринки" нам понадобится:

морковь сырая средняя - 4 шт.;
сыр "Голландский" (твердых сортов) - 150 г;

сырок плавленный ("Дружба") - 100 г;

яйца отварные - 2 шт.;
чеснок (по вкусу) - 3-5 зубчиков;

Для украшения:

лавровые листья;

гвоздика.

Этапы приготовления

Плавленный сырок минут на 10-15 кладем в морозилку, чтобы подморозился и было легче его натирать.

Морковь насыщенного оранжевого цвета натираем на мелкой колючей терке (половину натерла на средней терке) и слегка отжимаем, солим по вкусу.

Есть еще варианты отварить морковь или обжарить, выбирайте как вам больше нравится.

и варёные яйца (можно не добавлять).

Смешиваем сыр и яйца, при необходимости, солим и перчим, добавляем майонез и чеснок, пропущенный через чесночницу. Тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густой.

Формируем наши будущие мандаринки, убираем в морозилку для застывания на 15-30 минут.

Далее морковную массу выкладываем на ладонь, сплющиваем и облепляем нашу сырную "мандаринку". Для украшения вставляем в середину гвоздику и лавровые листики.

Перед подачей желательно подержать закуску в морозилке.

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит простой рецепт закуски "мандаринки".

Подайте обычный салат из сыра с чесноком в виде солнечно-оранжевых мандаринок и успех вам обеспечен! Очень вкусно и оригинально!

Готовить такую закуску легко и просто, в чем вы и сами сейчас убедитесь. Итак, давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

• 150 гр. твердого сыра, натереть
• 100 гр. плавленого сыра, натереть
• 2 шт. морковь отварить, протереть на мелкой терке
• 2 яйца, отварить, натереть
• 4-6 зубчиков чеснока (по вкусу) для супер острого вкуса, можно меньше (по желанию)
• соль и майонез
• зелень укропа по желанию

Как приготовить острые закусочные мандаринки с сыром

1. В глубокой емкости смешиваем два вида сыра и яйца, добавляем пропущенный через пресс чеснок, подсаливаем, добавляем майонез, по желанию ещё можно добавить мелко нарезанную зелень укропа, перемешиваем.
2. Влажными руками формируем импровизированные мандаринки. Обваливаем мандаринки в тертой морковке.
3. Каждой мандаринке добавляем листочки. Мандариновые листочки можно имитировать лавровым листом, зеленью петрушки, листьями базилика или другой зеленью, которая есть у вас под рукой. Гвоздика будет играть роль хвостика мандаринки.
4. Перед подачей поставьте закуску в холодное место на 30-40 минут.

Закуска Мандаринки готова!

Всем приятного аппетита!

Главная » Новости » Сырный салат в виде мандарина. Закуска мандаринки: пошаговый рецепт с фото