Открыть главное меню
Крылья в кисло-сладком соусе

КРЫЛЬЯ ОСТРЫЕ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

ПЕРСОНЫ
4 персоны
ПОДГОТОВКА
60 мин
ВРЕМЯ НА ГРИЛЕ
25 мин
Назад к рецептам
Описание
Отличный вариант приготовления птицы на гриле. Острые крылья именно в кисло-сладком соусе получаются особенно сочными и вкусными. По этому рецепту можно приготовить не только крылья, используйте так же ножки, бедра, филе грудки или всю курицу целиком. Для приготовления целой курицы используйте удобные вращающиеся вертела. Для удобного приготовления не больших порционных кусочков удобнее использовать решетку-гриль или практичные шампур-вилки!
Ингредиенты
  • Крылья куриные 1-1,5 кг.
  • Вода 1 стакан
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Соевый соус 1 стакан
  • Белый уксус 1 стакан
  • Сахар песок 1/2 стакана
  • Перец чили острый 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 головка.
Приготовление

Приготовление кисло-сладкого соуса:
Смешайте в кастрюле стакан воды и томатную пасту, хорошо перемешайте. Добавьте соевый соус, уксус, сахар, измельченный перец чили, мелко порезанный лук и чеснок. Хорошо все перемешайте. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите соус 40-60 минут до уваривания массы в 2 раза.

Крылья промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем. Решетку-гриль смажьте растительным маслом, выложите крылья на решетку-гриль, установите над заранее подготовленными углями, включите мангал и готовьте 15-20 минут.
Аккуратно снимите решетку с крыльями с мангала, откройте решетку и обильно смажьте курицу острым кисло-сладким соусом со всех сторон, закройте решетку, установите ее обратно на мангал в самое нижнее к углям положение и готовьте еще 5 минут до появления золотистого цвета.

Подавайте острые куриные крылья в кисло-сладком соусе с закусками или свежими овощами.

Вы можете приготовить это блюдо на всех мангалах с электроприводом. Для приготовления курицы целиком или порционных кусочков / крыльев  используйте мангал  — MAJOR PREMIUM, JUNKER MAXIMUM, а так же на съемную систему вращения LDS-2, которую Вы можете установить на Ваш обычный мангал!

Приятного аппетита!